Le FRAMBOYANT: Vinaigre balsamique foncé Infusé à la framboise 250ml

LE FRAMBOYANT

Vinaigre balsamique foncé 25 étoiles de qualité supérieure. Épais, sirupeux et exceptionnellement riche, il dévoile l'intensité gourmande de la framboise mariée à la profondeur du raisin mûr.

Élaboré à Modène en Italie (IGP), il est composé à 80 % de moût de raisin et 20 % de vinaigre de vin vieilli 10 ans, puis affiné en fût de 6 à 12 mois pour développer une texture nappante et une complexité aromatique remarquable.

Son profil velouté et acidulé apporte une touche éclatante et raffinée à toutes vos créations culinaires et desserts.

Accords & Utilisations

Côté cuisine : Salades de roquette, canard rôti, magret, gibier, réductions pour viandes rouges, fromages fins (chèvre chaud, brie, gorgonzola, copeaux de parmesan).

Côté desserts & bar : En filet sur de la crème glacée à la vanille, des coupes de fruits frais (fraises, mûres), des sorbets, un cheesecake ou un trait dans du Prosecco et des cocktails pétillants.

Idées d'utilisation rapides

Dessert minute : Versez un filet directement sur un bol de crème glacée à la vanille ou des fraises fraîches pour une note fruitée intense.

Vinaigrette festive : Mélangez 3 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge, 1 c. à soupe de Framboyant, une touche de moutarde et une pincée de sel marin.

Fiche technique & Origine

Format : 250 ml (Bouteille en verre avec bec verseur intégré)

Provenance : Modène (Modena), Italie

Certification : IGP (Indication Géographique Protégée)

Composition : 80 % moût de raisin, 20 % vinaigre de vin vieilli 10 ans, arôme naturel de framboise (affiné en fût de 6 à 12 mois)

Profil : Épais, sirupeux, fruité, acidulé et généreux

Conservation : Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe et de la chaleur.