Le Sirupeux de Modena- Traditionel 250ml

LE SIRUPEUX DE MODENA

Un classique réinventé. Notre vinaigre balsamique foncé traditionnel de Modène.

Épais, velouté et très parfumé, Le Sirupeux de Modena concentre toute la richesse du moût de raisin et la profondeur du vinaigre de vin vieilli. Originaire de Modène et certifié IGP, il n'a rien à envier aux plus grands balsamiques.

Que ce soit pour napper une salade caprese, rehausser des légumes grillés ou surprendre sur une boule de crème glacée, son caractère sirupeux et sa douceur acidulée font frissonner les papilles. C’est le vinaigre balsamique qui fait passer tous les plats de bons à mémorables.

Accords & Utilisations

Côté cuisine : Salades caprese, légumes grillés ou rôtis, carpaccios de bœuf, bavettes et viandes rouges grillées, magrets de canard et réductions gourmandes.

Fromages & desserts : Copeaux de parmesan vieilli, burrata crémeuse, fraises fraîches du Québec, crème glacée à la vanille et poires pochées.

Idées d'utilisation rapides

Caprese à l'italienne : Nappez généreusement vos tranches de tomates fraîches et votre mozzarella di bufala ou burrata d'un filet de Sirupeux de Modena avec de la fleur de sel.

Dessert minute décadent : Arrosez une coupe de fraises fraîches ou une boule de crème glacée à la vanille pour une finale sucrée-acidulée inoubliable.

Fiche technique & Origine

Format : 250 ml (Bouteille en verre avec bec verseur intégré)

Provenance : Modène (Modena), Italie

Certification : IGP (Indication Géographique Protégée)

Composition : 80 % moût de raisin, 20 % vinaigre de vin vieilli 10 ans (affiné en fût de 6 à 12 mois)

Profil : Épais, sirupeux, velouté, complexe et équilibré

Conservation : Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe et de la chaleur.